Aquí iré poniendo más o menos fotos de los productos utilizados y demás cuestiones prácticas...
¿DÓNDE COMPRAR?
1.- Existe en Anglet una especie de supermercado France Asia (o algo así) donde hay todo tipo de ingredientes, semipreparados y preparados totalmente en realación con la cocina asíática...
En su web incluso tienen un blog con ideas de recetas etc
2.- June nos ha mencionado el super de ingredientes chinos de Egia (C/Egia al principio a mano izda)
3.- Debe haber en el mercado San Martín alguna tiendecita
4.- En el antiguo en una tienda de chinos (Lucas?)
PRODUCTOS:
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| Té chá (té verde) |
CONSEJOS:
1.- En Japón les gusta montar los platos con diversidad de colores y x eso suelen poner con la carne dorada colores verdes (pimientos...) y rojos (pimientos...)
CURIOSIDADES
1.- Para los japoneses una delicia (tipo la tarta de nata!) es una mezcla de mayonesa con azúcar y con salsa teriyaki.
2.- Hasta hace 1 siglo no se empezó a usar el horno y ese es el motivo x el q todo se hace en sartén y no asado (aunq ellos le llaman "asado" a lo q nosotros le llamamos "frito")
3.- El jengibre en raiz, su pulpa es más potente que el jugo q sale al rallarlo. El jengibre es más potente sin cocinar, al cocinarlo pierde algo de picante y sabor a "colonia".
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